相信大家对双汇火腿肠这个品牌不陌生，受了不少消费者的喜爱。不过，这些年来，双汇火腿肠频频曝出质量的问题，让众多消费者对双汇这个品牌产生了怀疑。
据企查查资料，河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司成立于1958年7月，法人代表万隆，注册资本190000万元，由罗特克斯有限公司100%持股，是以肉类加工为主的大型食品集团，在全国18个省市建设了加工基地，集团旗下子公司有：肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等，总资产约200多亿元，员工65000人，是中国最大的肉类加工基地。
被爆出吃出活虫
据爆料人王女士称，在其发现老公在双汇火腿肠中吃出活虫后，就立即与厂家进行了沟通，但多次沟通都没有结果。而双汇的业务员称，只能赔付50元，对此王女士表示非常不满意。 紧接着第二天，业务员又称领导审批表示只能赔付100元。
但王女士还是不满意，于是事情一直僵持不下。
直到2019年9月22日，王女士透露，终于见到了双汇王中王公司的相关负责人，称对方已就此事进行了赔付，
赔付金额为2000元，双方达成了和解。
这件事情发展太快就像龙卷风，到底是谁的责任不知道，就已经达成和解了？这令大众疑惑不已，
究竟是在什么情况下这种速食的火腿肠才容易成为虫子们的“天堂”呢？ 对此食品安全协会副院长苏国新表示：“首先它的包装是比较密封的，一般情况下虫子是比较难生存的；第二个是所有的火腿肠是经过杀菌的过程，高温杀菌的过程是不会出现虫子的，造成这个原因可能是包装破损了。另外在很多方面因素的作用下，才会出现长虫子的情况。”
令大众不明白的是，如果不是厂家的责任，那赔付的这2000元只是为了息事宁人吗？ 而且在进行进一步了解后发现，有法律专业人士表示:“如果商家所生产的食品不符合相关标准的话，按照食品安全法的规定，应该按照商品价值的十倍进行赔偿，如果十倍不足人民币1000元的话，按照1000元作为赔偿。
如果消费者遇到这种问题，双方不能协商一致的话，首先可以向食药监部门进行投诉；也可以向工商部门进行反映，另外也可以通过民事诉讼的程序解决。”
质量问题频发
近年来，双汇多次被曝质量问题，但厂家的处理结果却不尽如人意。2018年，据江苏新闻广播报道，有南通市消费者反映，购买双汇玉米味火腿肠后发现塑料棒，事后多次协商获赔偿3000元；2017年，据信网报道，青岛青西新区的管先生在双汇清脆肠中吃出红色衣物，最后获赔千元。而最为夸张的是，此前有平台报道有消费者从双汇火腿肠中吃出“老鼠屎”，却被经销商告知“最多只能赔偿100”。
9月19日，湖北省市场监督管理局发布2019年第36期食品安全监督抽检信息公告。公告显示，14批次样品不合格荆门市东宝区家年华超市泉口店销售的标称双汇集团·宜昌双汇食品有限责任公司生产的双汇大香肠(香辣风味)(生产日期：2019-06-09)，氯霉素检出值为0.77ug/kg，标准规定为不得检出。
就在前几天，双汇还有一批次食品安全不达标，赫然出现在了黑名单上。9月19日，湖北省市场监督管理局发布了《食品安全监督抽检信息公告(2019年第36期 )》，组织抽检方便食品、食用油、油脂及其制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、冷冻饮品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、乳制品、食品添加剂、食糖共18类食品607批次，抽样检验项目合格样品594批次，不合格样品13批次。
业绩遇到瓶颈
最新一期财报显示，双汇还面临着业绩下滑的难题。
2016-2018年，双汇的营业收入分别为518.45亿元、505.78亿元、480.32亿元，2017-2018年分别同比增长-2.44%、-3.25%；同期双汇归母净利润分别为44.05亿元、43.19亿元、49.15亿元，2017-2018年分别同比增长-1.95%、13.78%。2019年上半年，双汇实现营业收入254.55亿元，同比增长7.26%；同期归母净利润为22.31亿元，同比增长-0.16%。
数据可见，近年来双汇的营业收入已连续下滑，2019年营收虽有起色，但却出现了增收不增利的现象。究其原因，则是成本端的不断增长。
2019年上半年，双汇营业成本为204.74亿元，同比增加10.22%。屠宰业和肉制品加工的营业成本分别为150.39亿元、119.03亿元，分别同比增加7.56%、9.65%。其中，生鲜冻肉、高温肉制品、低温肉制品的营业成本均同比增加7%以上。
成本的增加导致双汇的毛利率也有不同程度的下滑，2019年上半年双汇毛利率为19.5%，相比于上年同期下滑2.16%，分产品高温肉制品、低温肉制品的毛利率均有下滑。
食品饮料行业研究员朱丹蓬朱丹蓬分析认为，双汇营收下滑与其在低温以及中高端产品布局相对较慢有很大关系，其整个业务体系或存在运营不畅等问题，还有就是其高管辞职以及“创二代”接班等内部原因，这或是整个双汇在近两年营收不断下滑的关键因素。